Dia do índio

Características da alimentação indígena: Podemos dizer que a alimentação indígena é natural, pois eles consomem alimentos retirados diretamente da natureza. Desta forma, conseguem obter alimentos isentos de agrotóxicos ou de outros produtos químicos. A alimentação indígena é saudável e rica em vitaminas, sais minerais e outros nutrientes.

Como os índios não consumem produtos industrializados, ficam livres dos efeitos nocivos dos conservantes, corantes artificiais, realçadores de sabor e outros aditivos artificiais usados na indústria alimentícia. Somada a uma intensa atividade física, a alimentação indígena proporciona aos integrantes da tribo uma vida saudável. Numa aldeia indígena, o preparo dos alimentos é de responsabilidade das mulheres. Aos homens, cabe a função de caçar e pescar.

Principais alimentos consumidos pelos índios brasileiros são:
Frutas, Verduras, Legumes, Raízes,Carne de animais caçados na floresta, Peixes, Cereais, Castanhas etc.

Os principais Pratos típicos da culinária indígena:
- Tapioca (espécie de pão fino feito com fécula de mandioca)

- Pirão (caldo grosso feito de farinha de mandioca e caldo de peixe)

- Pipoca- Beiju (espécie de bolo de formato enrolado feito com massa de farinha de mandioca fina).

Nós já aprendemos muitas coisas sobre "Culinária Indígena". Dos índios, herdamos muitas coisas na culinária. Os índios usavam e abusavam da pimenta, como faz o brasileiro. Alguns processos indígenas ainda são usados pela população rural, como assar a carne diretamente ao fogo (churrasco), o processo da paçoca, de preparar o pirarucu etc.

Da Amazônia também recebemos a influência indígena: do beiju, o macapatá (bebida), o tambá e a maçoca. A culinária brasileira é fruto de vários ingredientes, europeu, indígenas, africanos etc.Todos os povos indígenas conhecem o fogo e o utilizam tanto para o aquecimento, pra rituais e para fazer o próprio alimento.

* Tudo o que nós falamos refere-se aos índios que não possuem muito contato com os homens brancos e que ainda seguem sua cultura. Infelizmente, muitas tribos deixaram de lado a alimentação saudável quando entraram em contato com o homem branco.

DIA 19 DE ABRIL
DIA DO ÍNDIO

Os índios foram os primeiros habitantes da Brasil.
No começo, havia muitos índios vivendo livres nas nossas florestas...
Hoje, eles são em números bem reduzidos.
Os índios vivem em grupos chamados tribos.
Cada tribo tem um chefe guerreiro, chamado cacique ou morubixaba, e um chefe religioso, chamado pajé, que também é curandeiro da tribo.
As casas dos indos chamam-se ocas. São cabanas construídas com paus e barro, cobertas de pallha ou folhas de árvores.
A reunião de ocas forma uma pequena aldeia chamada taba.
As armas dos índios são o arco, a flecha, a lança, a tacape e a zarabatana.
Os índios costumam dormir em redes ou esteiras.
Alimentam-se da caça, da pesca e de vegetais
Plantam mandioca, milho, batata-doce, etc.
Gostam de cantar e de dançar. Seus
instrumentos musicais são o tambor, o chocalho, a flauta e o maracá.
Os índios andam nus ou quase nus, Alguns
Usam tangas e cocares feitos de penas coloridas de Aves.
Costumam pintar o corpo com tintas extraídas das plantas. Enfeitam-se com colares e pulseiras feitos com dentes de animais.
Adoram o sol, que chamam de Guaraci, a lua, que chamam de Jaci, e outros deuses.